Recettes Houzz
Aux fourneaux : Un carpaccio de thon acidulé pour une entrée minute
Commencez sur une note légère, avec l'astucieuse combinaison thon-avocat-pamplemousse qui éveille les papilles
Pour attaquer en douceur un repas, rien de tel qu’une entrée fraîche à l’ambiance tropicale !
Un mélange contrasté de saveurs agrumes et mer en bouche, tempéré par l’avocat et relevé de gingembre et de coriandre, sert de base à cette recette facile et rapide à réaliser, qui bluffera vos invités.
Un mélange contrasté de saveurs agrumes et mer en bouche, tempéré par l’avocat et relevé de gingembre et de coriandre, sert de base à cette recette facile et rapide à réaliser, qui bluffera vos invités.
Recette facile
Pour 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients
Pour 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 200 g de thon frais
- 2 avocats
- 1 pomelo (pamplemousse rose)
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Coriandre et gingembre frais (ou surgelé)
- Sel
- Poivre
La préparation
Réservez le thon au congélateur pendant quinze minutes.
Puis, tranchez-le finement.
Réservez le thon au congélateur pendant quinze minutes.
Puis, tranchez-le finement.
Découpez quelques suprêmes de pamplemousse (ne conservez que la chair sans la fine peau du pomelo), ainsi que l’avocat dans la longueur.
Gardez le reste du pamplemousse pour en faire un jus.
Gardez le reste du pamplemousse pour en faire un jus.
Dressez le thon, le pamplemousse et l’avocat sur vos assiettes en alternant chaque tranche.
Mélangez le jus de pamplemousse et de citron, puis assaisonnez avec l’huile d’olive, la coriandre et le gingembre.
Versez sur votre carpaccio.
Salez et poivrez.
Versez sur votre carpaccio.
Salez et poivrez.
Votre entrée est prête, simple et rapide, pour vous épater et régaler vos convives !
Astuce : Réservez vos assiettes au frais avant de servir.
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Astuce : Réservez vos assiettes au frais avant de servir.
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Relevé d’une pointe d’huile d’olive assaisonnée de gingembre et de coriandre, ce mélange est parfait pour un dîner express et léger !