Cuisine de la Semaine : Brique et acier dans un loft industriel
Voici une cuisine ouverte aménagée pour les amoureux du style industriel
Si le propriétaire de cette cuisine veut se servir un bol de céréales, il doit d’abord soulever une échelle d’acier de 18 kilos et la gravir sur plus d’un mètre pour atteindre le placard où il range ses aliments secs. La volonté de garder de grandes fenêtres et l’absence d’espace le long des murs n’ont pas permis d’installer des rangements plus accessibles. Mais cela n’est pas pour déplaire au propriétaire, PDG d’une entreprise de technologie, qui aime faire du sport et à qui soulever une échelle ne fait donc pas peur. Il considère que c’est un sacrifice mineur au regard de l’effet visuel renversant que cet agencement a permis de créer dans son loft d’inspiration industrielle. « Nous avons tout misé sur l’esthétique », explique Cindy Bayon, du cabinet Muratore Construction + Design, qui a conçu et construit cette cuisine, presque entièrement réalisée sur mesure.
Bien que le propriétaire ne cuisine pas beaucoup, il voulait disposer d’une cuisine fonctionnelle. Simplement, à certains endroits, le style l’a emporté sur la commodité. « Il y a des normes pour la cuisine qui dictent à quelle distance les éléments doivent se trouver les uns des autres, notamment l’évier et la plaque de cuisson », précise Cindy. « Nous avons enfreint beaucoup de règles et nous avons essayé de trouver le bon équilibre entre une installation artistique et une cuisine fonctionnelle. »
Plaque de cuisson : Miele ; Four : Jenn-Air
Plaque de cuisson : Miele ; Four : Jenn-Air
Le propriétaire ne voulait pas de placards entièrement en métal, qui auraient été bruyants à chaque fois qu’il aurait rangé des couverts dans un tiroir ou refermé un placard. L’entreprise de Cindy Bayon a donc conçu et fabriqué des meubles en bois et a fait faire par l’entreprise Berlin des panneaux d’acier pour les recouvrir.
Tout cet acier alourdit considérablement les meubles, et si le risque de séisme était un premier sujet d’inquiétude, l’équipe ne pensait pas non plus que les vieux murs de brique pourraient supporter un tel poids. Ils ont donc fait venir un ingénieur en structures et ont décidé d’installer des barres de soutien verticales en métal pour relier les meubles au plafond.
Tout cet acier alourdit considérablement les meubles, et si le risque de séisme était un premier sujet d’inquiétude, l’équipe ne pensait pas non plus que les vieux murs de brique pourraient supporter un tel poids. Ils ont donc fait venir un ingénieur en structures et ont décidé d’installer des barres de soutien verticales en métal pour relier les meubles au plafond.
L’évier, le lave-vaisselle et un bac pour les déchets sont intégrés à l’îlot. Il comprend aussi une série de tiroirs sur l’un des côtés et un casier ouvert sur un autre pour ranger la vaisselle quotidienne.
Le propriétaire avait prévu de conserver l’ancien plancher en petites lattes de chêne, mais comme l’équipe devait de toute façon tout enlever pour installer la plomberie de l’îlot, il a décidé de le remplacer par un revêtement en béton.
Réfrigérateur et cave à vin : Thermador
Le propriétaire avait prévu de conserver l’ancien plancher en petites lattes de chêne, mais comme l’équipe devait de toute façon tout enlever pour installer la plomberie de l’îlot, il a décidé de le remplacer par un revêtement en béton.
Réfrigérateur et cave à vin : Thermador
Lors de la démolition, un regard et une grosse cuve, dont Cindy ignore la fonction d’origine, ont été mis au jour. « Je me réjouis simplement que la cuve n’ait pas été remplie de produits chimiques », déclare-t-elle. L’équipe a rempli la cuve de béton et a coulé le sol par-dessus. Le propriétaire a gardé le couvercle du regard comme souvenir et prévoit d’ailleurs de l’utiliser comme plateau sur l’îlot.
L’îlot mesure 1,05 m de profondeur et sert d’espace principal pour la préparation des plats. Il est couvert d’un plan de travail en marbre qui reprend les tons chaleureux du bois.
Lorsqu’ils s’enclenchent, des stores montés sur des tringles magnétiques permettent de couvrir la partie inférieure de la fenêtre, et protègent la pièce des regards indiscrets des passants. Des stores enrouleurs mécaniques situés en haut des fenêtres peuvent couvrir toute la vitre pour protéger la maison du soleil ou pour créer plus d’intimité sur la mezzanine, où se trouve la chambre à coucher.
Cindy a peint les meneaux des fenêtres d’une couleur sombre pour que le regard soit surtout attiré par la vue.
Plan de travail : Fox Marble Silver Brown Wave ; Évier : Summum, couleur Black Granite, Julien
Lorsqu’ils s’enclenchent, des stores montés sur des tringles magnétiques permettent de couvrir la partie inférieure de la fenêtre, et protègent la pièce des regards indiscrets des passants. Des stores enrouleurs mécaniques situés en haut des fenêtres peuvent couvrir toute la vitre pour protéger la maison du soleil ou pour créer plus d’intimité sur la mezzanine, où se trouve la chambre à coucher.
Cindy a peint les meneaux des fenêtres d’une couleur sombre pour que le regard soit surtout attiré par la vue.
Plan de travail : Fox Marble Silver Brown Wave ; Évier : Summum, couleur Black Granite, Julien
Avec le propriétaire, Cindy a trouvé ces vieilles roulettes dans un dépôt de ferraille. Elles sont purement esthétiques et ne permettent pas de déplacer l’îlot de la cuisine.
Des casiers en acier forment une étagère au-dessus des placards supérieurs.
Éclairage sur rail : Tech Lighting
Éclairage sur rail : Tech Lighting
Dans le coin qui se trouve en face de la cuisine, un punching-ball et des anneaux de gymnastique pendent à une poutre en métal et forment une petite salle de sport.
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Qui habite ici : le PDG d’une entreprise de technologie
Emplacement : San Francisco, USA
Superficie du loft : 130 m².
Photos : Scott Hargis Photo
L’acier est le principal composant de cette cuisine : il orne les placards, qui vont presque du sol au plafond, l’îlot central massif et même une partie des piliers porteurs en séquoia. Son aspect brut s’accorde bien avec le style ancien de l’appartement, qui rappelle celui d’un entrepôt de gravure du début des années 1900. Cette atmosphère semble avoir donné le ton et orienté la totalité du projet.
La cuisine d’origine était placée sous la mezzanine que l’on voit sur la gauche, dans un espace exigu et peu utilisé. Cindy Bayon et le propriétaire ont donc décidé de tout déplacer dans l’ancien salon aux murs de briques, dont la hauteur sous plafond est deux fois plus grande, et où de grandes fenêtres apportent beaucoup de lumière naturelle (le salon se trouve désormais à l’emplacement de l’ancienne cuisine).
Ils désiraient tout installer contre un seul mur. Cela les a donc amené à travailler exclusivement avec ces deux colonnes de briques qui encadrent l’importante fenêtre. Rapidement, de grands appareils électroménagers comme le réfrigérateur, la cave à vin et les deux fours superposés ont occupé la plupart de l’espace. Les rangements supérieurs qui courent sur toute la largeur du mur abritent le garde-manger et le reste de la vaisselle. Cependant, la hauteur de la mezzanine a permis l’installation de grands placards qui comblent à présent l’espace vide.
Lustre : Restoration Hardware