Cuisine de la Semaine : Un style campagne et des choix durables
Cette cuisine campagnarde aux matériaux équitables et durables regorge d'astucieux détails pour un rendu moderne et naturel
Cet espace cuisine est un peu différent des projets que Sam Shaw, de Sustainable Kitchens, a l’habitude de concevoir. « Nous réalisons de nombreuses cuisines de style Shaker à façades en chêne », explique-t-il. Mais les propriétaires de cette cuisine, qui fait partie d’une maison écologique récemment construite par l’architecte Charlie Luxton près de Stroud (Angleterre) avaient très envie d’utiliser du contreplaqué comme matériau principal. « Ils voulaient rappeler le style du reste de la maison, qui comporte le même contreplaqué de bouleau de pièce en pièce », poursuit Sam.
« En général, nous réalisons des placards dont le cadre et les portes sont en chêne et dont l’intérieur est en contreplaqué de bouleau », explique Sam. Ici, le contreplaqué de bouleau a une place de choix. « C’est le meilleur contreplaqué possible pour l’intérieur des placards », détaille Sam, « car il est très stable. Mais Tara l’aimait surtout pour sa couleur claire. » Tout le bois utilisé pour fabriquer la cuisine provient de forêts gérées de manière durable.
Autre sujet important : l’harmonisation avec le reste de la maison, qui avait déjà de nombreuses portes et étagères en bouleau, et auxquelles Tara voulait faire écho dans la cuisine.
Autre sujet important : l’harmonisation avec le reste de la maison, qui avait déjà de nombreuses portes et étagères en bouleau, et auxquelles Tara voulait faire écho dans la cuisine.
La maîtresse des lieux souhaitait avoir un îlot de cuisine autour duquel elle pourrait circuler. Sam a donc installé des roulettes géantes. Un détail qu’il adore ! « Ce sont des roulettes surdimensionnées qui s’utilisent dans le milieu industriel », révèle-t-il. « Elles pèsent très lourd mais elles ont un super look ! »
L’îlot est aussi un peu plus bas que la normale car Tara n’est pas très grande et voulait un espace de travail qui soit à une hauteur confortable. Des prises encastrées dans le sol lui permettent de brancher ses différents appareils ménagers.
Les abat-jour vintage pendent au-dessus de la table à manger de la famille. Ils ont tous été sélectionnés par Tara et assortis de tissu flexible d’un vert très vif.
L’îlot est aussi un peu plus bas que la normale car Tara n’est pas très grande et voulait un espace de travail qui soit à une hauteur confortable. Des prises encastrées dans le sol lui permettent de brancher ses différents appareils ménagers.
Les abat-jour vintage pendent au-dessus de la table à manger de la famille. Ils ont tous été sélectionnés par Tara et assortis de tissu flexible d’un vert très vif.
« Les façades de tiroirs et de portes ont été blanchies à la soude – cela leur donne une jolie finition, comme un effet de craie », explique Sam. « Mais le tour des meubles et les poignées ont été laissés à l’état naturel pour plus de contraste. Tara souhaitait vraiment que l’ensemble garde une vraie simplicité. » Le contreplaqué a été fixé avec une laque écologique mate à base aqueuse.
L’îlot est habillé sur trois côtés de feuilles d’Inox brossé, parfait pour une cuisine professionnelle. Le côté de l’îlot que vous voyez sur cette photo montre que les portes sont munies de fentes de ventilation : à l’intérieur se trouvent des tiroirs avec des fonds faits de lattes pour légumes. « Ce ne sera jamais comme un vrai garde-manger », explique Sam, « mais les légumes restent frais plus longtemps quand ils sont placés dans un endroit où l’air peut circuler librement. »
À peine visibles sur la photo, les immenses portes en contreplaqué coulissantes ouvrent – à l’arrière-plan – sur la buanderie et – au premier plan – sur l’escalier qui descend vers les chambres, en passant devant une bibliothèque, faite elle aussi d’un joli contreplaqué de bouleau.
À peine visibles sur la photo, les immenses portes en contreplaqué coulissantes ouvrent – à l’arrière-plan – sur la buanderie et – au premier plan – sur l’escalier qui descend vers les chambres, en passant devant une bibliothèque, faite elle aussi d’un joli contreplaqué de bouleau.
Il y a trois sources de lumière dans cette cuisine : des réglettes fixées sous les placards (sur lesquelles nous reviendrons juste après), les plafonniers et le luminaire fait sur mesure par Sam qui se trouve au-dessus de l’îlot. Ce luminaire est fabriqué en sapin de Douglas et contient un tube LED. « La lumière est très vive », explique Sam, « et lorsque l’îlot est tourné dans la direction opposée, le luminaire éclaire toute la longueur de la surface de travail. »
Sustainable Kitchens a réalisé sur mesure les plans de travail et les crédences – ainsi que l’îlot – en partenariat avec une entreprise sidérurgique. Des feuilles d’acier inoxydable brossé de 1 mm d’épaisseur ont été appliquées sur le contreplaqué avec une colle résistante à la chaleur et à l’eau. Le panneau de fond est aussi en acier inoxydable. « Il prolonge cette impression de solidité », explique Sam. La crédence au-dessus de la plaque de cuisson a été fabriquée selon le même procédé, mais cette fois avec deux feuilles d’acier inoxydable collées directement au mur. « La double épaisseur attire un peu plus le regard », ajoute Sam.
L’étagère au-dessus des placards, qui longe les deux murs de la cuisine sans interruption, est faite en bois de sapin de Douglas, venu du Danemark, le même que celui qui a servi pour le parquet. Tara en avait délibérément commandé davantage car elle pensait bien qu’il serait utile dans le design de la cuisine. Elle et Sam ont eu l’idée de cette étagère ensemble.
« Nous voulions qu’elle soit simple et continue », détaille Sam. « Mais les planches en sapin de Douglas sont plutôt fines et il est difficile de dissimuler les fixations et d’en faire une étagère bien solide. »
Le secret ? Une structure en forme de « boîte » astucieuse, qui étaie le support et renforce l’étagère sans venir gâcher l’effet visuel ininterrompu.
Le sol et les étagères sont faits à partir de sapin de Douglas, de chez Dinesen.
« Nous voulions qu’elle soit simple et continue », détaille Sam. « Mais les planches en sapin de Douglas sont plutôt fines et il est difficile de dissimuler les fixations et d’en faire une étagère bien solide. »
Le secret ? Une structure en forme de « boîte » astucieuse, qui étaie le support et renforce l’étagère sans venir gâcher l’effet visuel ininterrompu.
Le sol et les étagères sont faits à partir de sapin de Douglas, de chez Dinesen.
Les parties horizontales de cette étagère sont aussi équipées de tubes LED d’une chaude lumière blanche, installés en réglettes sous la planche. « Ils sont suffisants pour éclairer la surface de travail », explique Sam, « mais servent aussi de lumière d’ambiance. »
Sam a intégré la hotte aspirante dans un coffrage spécialement conçu en sapin de Douglas. En haut de ce coffrage se trouve une bouche d’aération : cette maison a été réalisée pour avoir un impact neutre sur l’environnement (en fait, l’impact n’est pas complètement neutre, mais c’est tout comme), l’air n’est pas rejeté directement hors de la maison mais il est happé en hauteur par un échangeur de chaleur au-dessus du plafond, qui recycle l’air chaud et rejette l’air froid et humide.
L’évier Vault est encastré sous la feuille d’Inox. Le métal du plan de travail remonte vers la crédence puis recouvre le haut « comme une bande de recouvrement sur un toit », explique Sam, « c’est ce qui rend l’évier étanche ».
Le bord des fenêtres est aussi fabriqué à base de bois de sapin de Douglas.
Évier : Vault, Kohler ; Hotte aspirante : Elibloc HT, Elica ; Fours : Smeg ; Plaque à induction : Neff ; Gazinière : Möjlig, Ikea
ET VOUS ?
Que pensez-vous de l’utilisation du contreplaqué dans la cuisine ?
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L’évier Vault est encastré sous la feuille d’Inox. Le métal du plan de travail remonte vers la crédence puis recouvre le haut « comme une bande de recouvrement sur un toit », explique Sam, « c’est ce qui rend l’évier étanche ».
Le bord des fenêtres est aussi fabriqué à base de bois de sapin de Douglas.
Évier : Vault, Kohler ; Hotte aspirante : Elibloc HT, Elica ; Fours : Smeg ; Plaque à induction : Neff ; Gazinière : Möjlig, Ikea
ET VOUS ?
Que pensez-vous de l’utilisation du contreplaqué dans la cuisine ?
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Qui habite ici : Tara et Dimitri Murphy et leurs 3 jeunes enfants
Emplacement : les Cotswolds, une chaine de collines au sud-ouest de l’Angleterre
Designer : Sam Shaw de Sustainable Kitchens
Superficie : Une cuisine américaine de 4,20 mètres sur 4 mètres, dans une maison neuve qui comporte trois chambres.
Le cahier des charges de Sam Shaw pour cette cuisine campagnarde inhabituelle était composé de deux parties. Tout d’abord, il fallait que la cuisine soit assortie au reste de la maison, récemment construite aux environs de Stroud et respectueuse de l’environnement. Sam décrit cette maison comme « un cube moderne conçu pour se fondre dans son environnement immédiat, les collines des Costwolds, couvert à l’extérieur par des bardeaux de bois et de beaucoup de zinc et de verre ».
Ensuite, il fallait que la cuisine soit résistante. « Tara, la propriétaire, donne des cours de cuisine vietnamienne à domicile et souhaitait que sa cuisine ait une apparence professionnelle », explique Sam. Il y a donc toute une série d’astucieux détails dans le design qui rendent la cuisine aussi fonctionnelle que belle.