Les couleurs épicées à saupoudrer dans votre déco
La palette est variée, autant qu'un étalage du marché aux épices : curcuma, safran, poivre de Sichuan, macis...
Elles viennent d’Asie, du Moyen-Orient, d’Amérique du Sud ou parfois ont été cultivées en Europe. Les épices relèvent nos plats de saveurs subtiles ou piquantes. En déco, place à leurs couleurs riches et variées: une note de curcuma pour réveiller le joli palais où l’on vit, un mélange de curry et de paprika pour enflammer le salon, un brin de safran parfait pour dynamiser la chambre, à moins qu’on préfère l’envoûter du poivre de Sichuan? Redécouvrez ces épices fabuleuses et leurs couleurs souvent aussi bienfaitrices. Pour laquelle de ces couleurs allez-vous craquer : safran, curcuma, coriandre, macis, sumac, poivre de Sichuan, gingembre, cardamome, ou en curry ? Plutôt pimenté ou paprika doux ?
Poivre de Sichuan : le rose brun poivré
Parfois appelé le poivre chinois, le poivre de Sichuan est l’une des plus anciennes épices asiatiques. Si elle pique un peu dans la bouche (frais puis poivré, enfin citronné), sa couleur n’est pas agressive du tout, surtout au mur et sur les textiles ! On l’adopte même all over pour un espace ultra-moderne qui deviendra intemporel. À mixer avec le rose poudré ou nude.
Parfois appelé le poivre chinois, le poivre de Sichuan est l’une des plus anciennes épices asiatiques. Si elle pique un peu dans la bouche (frais puis poivré, enfin citronné), sa couleur n’est pas agressive du tout, surtout au mur et sur les textiles ! On l’adopte même all over pour un espace ultra-moderne qui deviendra intemporel. À mixer avec le rose poudré ou nude.
Le mariage curcuma et poivre de Sichuan est aussi un délice en déco. Ici, ce dernier en jeté de canapé se voit réchauffé par des assises, coussins de couleur curcuma. Entourés de beaucoup de blanc, ces deux couleurs promettent l’évasion à coup sûr !
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Sumac : un ton lie-de-vin oriental
Cette épice très employée au Moyen-Orient, au goût et à la couleur fruités séduit de plus en plus en Europe. Si en cuisine, il convient de l’ajouter en au dernier moment ; en déco, elle peut être la note de fond d’une chambre ou sa jetée de lit mixée avec des couleurs curcuma, paprika, rose…
Cette épice très employée au Moyen-Orient, au goût et à la couleur fruités séduit de plus en plus en Europe. Si en cuisine, il convient de l’ajouter en au dernier moment ; en déco, elle peut être la note de fond d’une chambre ou sa jetée de lit mixée avec des couleurs curcuma, paprika, rose…
Safran : l’or rouge…
Il provient des stigmates prélevés et déshydratés à l’extrémité d’un crocus. D’un rouge foncé lors de sa récolte (appelé « or rouge » car c’est l’épice la plus difficile à obtenir), elle devient orangé jaune réduite en poudre. Ici, un tapis couleur safran agit réellement comme un exhausteur – de goût – et de couleur en déco.
Il provient des stigmates prélevés et déshydratés à l’extrémité d’un crocus. D’un rouge foncé lors de sa récolte (appelé « or rouge » car c’est l’épice la plus difficile à obtenir), elle devient orangé jaune réduite en poudre. Ici, un tapis couleur safran agit réellement comme un exhausteur – de goût – et de couleur en déco.
… à la saveur mielleuse
Mais le safran peut conférer une coloration encore plus jaune or aux plats cuisinés! Ainsi, on peut parler de couleur safran pour un jaune plus légèrement orangé. Dynamisante aussi bien en déco qu’en saveur, on notera que cette épice venue de Grèce a été longtemps cultivée en Occident. Aujourd’hui, on l’adopte avec le noir et le rose poudré parce qu’on ose tout – et on ne le regrette pas !
Mais le safran peut conférer une coloration encore plus jaune or aux plats cuisinés! Ainsi, on peut parler de couleur safran pour un jaune plus légèrement orangé. Dynamisante aussi bien en déco qu’en saveur, on notera que cette épice venue de Grèce a été longtemps cultivée en Occident. Aujourd’hui, on l’adopte avec le noir et le rose poudré parce qu’on ose tout – et on ne le regrette pas !
La cardamome verte au naturel
Un goût d’agrume subtil et agréable, la cardamome est l’une des épices les plus précieuses originaire de la côte Malabar en Inde ou d’Amérique du Sud. Si la plante est d’un joli vert sauge légèrement grisé, ce sont ses graines noires qui font l’épice blanche ou beige. Comme la plante bienfaitrice, sa couleur stimule un salon, qu’on l’entoure de noir, de blanc ou les deux, avec une note de curry.
Un goût d’agrume subtil et agréable, la cardamome est l’une des épices les plus précieuses originaire de la côte Malabar en Inde ou d’Amérique du Sud. Si la plante est d’un joli vert sauge légèrement grisé, ce sont ses graines noires qui font l’épice blanche ou beige. Comme la plante bienfaitrice, sa couleur stimule un salon, qu’on l’entoure de noir, de blanc ou les deux, avec une note de curry.
Les piments
- rouge piquant
- à vert vitaminé
Paprika doux
Voilà l’épice du piment doux (le poivron rouge), déjà utilisée par les Aztèques et les Mayas ! De couleur rouge orangé, le paprika donne une savoureuse note exotique aux murs, sans être agressif. Puisqu’il ne se marie pas avec tout, on se contentera de l’associer avec le blanc ou quelques couleurs sourdes.
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Voilà l’épice du piment doux (le poivron rouge), déjà utilisée par les Aztèques et les Mayas ! De couleur rouge orangé, le paprika donne une savoureuse note exotique aux murs, sans être agressif. Puisqu’il ne se marie pas avec tout, on se contentera de l’associer avec le blanc ou quelques couleurs sourdes.
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Contrairement à la tonalité curcuma qui s’harmonise davantage avec le jaune, la couleur paprika fera de plus jolis accords avec des tons rouges. Et puis on lui offrira des couleurs d’épices douces pour l’accompagner: cannelle, cumin, coriandre…
Les épices aux couleurs douces
Si on reste rigoureux, parler des couleurs épicées ne doit pas nous laisser faire l’impasse sur les tons doux de certaines d’entre elles. Ainsi, la cannelle, la coriandre, le cumin, la muscade présentent de jolis bruns beiges variés, à associer entre eux. Ou à marier avec des jaunes clairs comme la vanille pour une ambiance plus sucrée. Le gingembre allie les deux couleurs pour une chambre ou un salon clair, frais, sucré salé, à la saveur exquise.
Si on reste rigoureux, parler des couleurs épicées ne doit pas nous laisser faire l’impasse sur les tons doux de certaines d’entre elles. Ainsi, la cannelle, la coriandre, le cumin, la muscade présentent de jolis bruns beiges variés, à associer entre eux. Ou à marier avec des jaunes clairs comme la vanille pour une ambiance plus sucrée. Le gingembre allie les deux couleurs pour une chambre ou un salon clair, frais, sucré salé, à la saveur exquise.
Le macis aussi
C’est l’arille de la noix de muscade dont l’épice a la couleur du caramel et non brune comme sa cousine. Cette épice est plus parfumée et raffinée que la muscade en cuisine. En déco aussi, on aime son esprit sucré-salé, avec cet orange très grisé voire fumé. Sa couleur ocre terreuse est splendide en tapis. Plus rougeoyante, elle proviendrait des îles Moluques en Indonésie ; plus jaune orangé, de l’île de Grenade, histoire de voyager !
C’est l’arille de la noix de muscade dont l’épice a la couleur du caramel et non brune comme sa cousine. Cette épice est plus parfumée et raffinée que la muscade en cuisine. En déco aussi, on aime son esprit sucré-salé, avec cet orange très grisé voire fumé. Sa couleur ocre terreuse est splendide en tapis. Plus rougeoyante, elle proviendrait des îles Moluques en Indonésie ; plus jaune orangé, de l’île de Grenade, histoire de voyager !
Le curry : le grand mix
Pourquoi attendre la fin du sujet pour évoquer La couleur épicée la plus connue en déco ? Parce que le jaune curry n’est pas une épice mais un mélange d’épices très variées selon les régions du monde : coriandre, cumin, moutarde, piment, curcuma, poivre, etc. Généralement jaune, il peut aussi être légèrement plus orangé ou tirer vers le vert. En déco, le jaune curry aime s’immiscer entre le noir et blanc, les gris, pour les désennuyer.
Pourquoi attendre la fin du sujet pour évoquer La couleur épicée la plus connue en déco ? Parce que le jaune curry n’est pas une épice mais un mélange d’épices très variées selon les régions du monde : coriandre, cumin, moutarde, piment, curcuma, poivre, etc. Généralement jaune, il peut aussi être légèrement plus orangé ou tirer vers le vert. En déco, le jaune curry aime s’immiscer entre le noir et blanc, les gris, pour les désennuyer.
Mais le jaune curry aime aussi enflammer les intérieurs en association avec le curcuma (l’un de ses composants), le vert cardamome. On l’apprécie pour jouer des contrastes avec le bleu marine, le vert sapin qu’il réchauffe de sa couleur exquise.
ET VOUS ?
Avec quelles couleurs avez-vous associé vos tons épicés ?
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Sa couleur est proche de l’orange brûlée ou de la carotte. L’épice possède une couleur comme sa saveur, chaude et légère à la fois. Originaire d’Inde et de Malaisie, on dit que le curcuma possède des bienfaits digestifs mais aussi anti-dépression. Idéal pour réveiller avec chaleur et douceur, un mur endormi ! Merveilleux avec des coussins couleur curry (dont il est l’un des composants), quelques chaises aux tonalités poivre de Sichuan.