Aménager sa cuisine
Tout savoir sur le plan de travail en béton coulé
Deux spécialistes du béton décoratif nous dévoilent les propriétés d'un plan de travail de cuisine en béton coulé
Le béton est un mélange minéral de sable et de graviers, plus ou moins gros, liés par du ciment et de l’eau. En se solidifiant, ces ingrédients forment un matériau aussi dur que de la pierre. Longtemps associé au seul matériau froid et austère des blockaus, le béton a conquis ses lettres de noblesse après la Guerre, grâce aux architectes Le Corbusier ou Tadao Ando, qui ont su promouvoir son contact minéral, ses lignes minimalistes, son rendu sculptural. Au point que le béton est devenu l’un des matériaux préférés de la construction contemporaine. Depuis, il est même parti à la conquête de nos intérieurs, des sols aux murs. En passant par des plans de travail de cuisine massifs, uniques et étonnants, dont nous vous dévoilons aujourd’hui la mise en œuvre et les atouts.
Différentes mises en œuvre
Jacques Bertheaume, créateur de l’enseigne Design&Béton, à Quimper, est Compagnon du devoir. Il y a dix ans, il est tombé sous le charme du béton, « un matériau no limit », et s’est spécialisé dans sa pose tant en intérieur qu’en extérieur. Il fait couramment appel à trois mises en œuvre pour réaliser des plans de travail de cuisine en béton massif :
Jacques Bertheaume, créateur de l’enseigne Design&Béton, à Quimper, est Compagnon du devoir. Il y a dix ans, il est tombé sous le charme du béton, « un matériau no limit », et s’est spécialisé dans sa pose tant en intérieur qu’en extérieur. Il fait couramment appel à trois mises en œuvre pour réaliser des plans de travail de cuisine en béton massif :
- Le béton plié : Un béton spécifique, le Mortar Mix, est coulé dans un moule et peut être plié au moment de la prise.
- Le béton pressé : Le béton est coulé dans un moule en silicone et pressé avec un contre-moule. Une fois démoulé, le plan est fini, aussi est-il essentiel de fabriquer un moule impeccable et d’une grande finesse.
- Le béton projeté : Un béton GRFC (mortier adjuvanté avec de la fibre de verre) est projeté sur un moule.
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Sur place ou à emporter ?
La plupart du temps, le professionnel crée le plan de travail en atelier puis le livre. Mais si son poids est trop important, comme pour cet îlot tout béton repéré à Sydney, l’artisan doit le couler sur place. « Un plan de 4 mètres en 12 centimètres d’épaisseur pèse déjà 350 kilos », concède-t-il.
Le pro met trois à quatre jours à réaliser un moule, puis coule le béton sur une journée. Pour le séchage, il a une astuce : il enveloppe le béton frais d’une membrane de Polyane, un film polyéthylène souple, souvent utilisé dans le domaine du bâtiment pour faire les étanchéités : « Le béton sèche moins vite, en une semaine au lieu de trois ou quatre jours, mais il garde plus longtemps son humidité, et donc sèche de façon plus homogène. À terme, il sera cinq fois plus costaud. »
Trouvez le bon professionnel pour confectionner votre plan de travail
La plupart du temps, le professionnel crée le plan de travail en atelier puis le livre. Mais si son poids est trop important, comme pour cet îlot tout béton repéré à Sydney, l’artisan doit le couler sur place. « Un plan de 4 mètres en 12 centimètres d’épaisseur pèse déjà 350 kilos », concède-t-il.
Le pro met trois à quatre jours à réaliser un moule, puis coule le béton sur une journée. Pour le séchage, il a une astuce : il enveloppe le béton frais d’une membrane de Polyane, un film polyéthylène souple, souvent utilisé dans le domaine du bâtiment pour faire les étanchéités : « Le béton sèche moins vite, en une semaine au lieu de trois ou quatre jours, mais il garde plus longtemps son humidité, et donc sèche de façon plus homogène. À terme, il sera cinq fois plus costaud. »
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Une innovation béton
En fonction du type de réalisation souhaitée, classique ou plus extraordinaire, comme ce plan de 5 mètres en porte-à-faux repéré à Marseille, les professionnels utilisent l’un ou l’autre de ces procédés et des bétons différents. « Le Mortar Mix permet de fabriquer des plans aux formes cintrées. Les bétons fibrés, Effix ou GRFC, qui ont une très forte densité, sont utilisés quant à eux pour réaliser des plans fins (15 à 19 millimètres) très résistants. Pour fabriquer un plan épais, j’utilise la technique du béton pressé en réalisant un béton traditionnel (eau, ciment, cailloux, et sable) que je mélange avec des polymères pour une résistance accrue par rapport aux rayures », explique Jacques Bertheaume.
À noter : On n’arme plus le béton en milieu humide, c’est-à-dire que l’on ne le ferraille plus, car la rouille, qui grignote peu à peu les fers, pourrait le fissurer à la longue. Les fibres de verre rendent maintenant le béton plus solide et sont adaptées dans la cuisine.
En fonction du type de réalisation souhaitée, classique ou plus extraordinaire, comme ce plan de 5 mètres en porte-à-faux repéré à Marseille, les professionnels utilisent l’un ou l’autre de ces procédés et des bétons différents. « Le Mortar Mix permet de fabriquer des plans aux formes cintrées. Les bétons fibrés, Effix ou GRFC, qui ont une très forte densité, sont utilisés quant à eux pour réaliser des plans fins (15 à 19 millimètres) très résistants. Pour fabriquer un plan épais, j’utilise la technique du béton pressé en réalisant un béton traditionnel (eau, ciment, cailloux, et sable) que je mélange avec des polymères pour une résistance accrue par rapport aux rayures », explique Jacques Bertheaume.
À noter : On n’arme plus le béton en milieu humide, c’est-à-dire que l’on ne le ferraille plus, car la rouille, qui grignote peu à peu les fers, pourrait le fissurer à la longue. Les fibres de verre rendent maintenant le béton plus solide et sont adaptées dans la cuisine.
Si les artisans achètent en général ces nouveaux bétons techniques (BHP, Bétons à Hautes Performances ou BFUP (Bétons Fibrés à Ultra Hautes Performances) auprès de grands groupes, le leader français de la création de mobilier béton, Concrete LCDA, une société angevine, fabrique quant à elle son propre mélange. « Nous avons mis au point le Beton Lege qui permet de diviser par trois le poids des pièces en béton. Soit il est coulé dans un moule, soit il enrobe un noyau composite de 10 millimètres de béton fibré, ce qui permet d’alléger le béton autour de 40 kg/m². Les grandes portées et les porte-à-faux sont désormais possibles. La matière ne combat plus son propre poids, ouvrant davantage de perspectives aux architectes, créateurs et designers », affirme Stéphanie Piveteau, de LCDA.
Trouvez un concepteur de cuisine près de chez vous sur Houzz
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Les avantages d’un plan en béton en cuisine
D’abord plébiscités dans les lofts à l’accent industriel, les plans de travail en béton sont devenus l’atout design de toute habitation en quête de lignes épurées et graphiques. « Un plan de travail en béton, c’est avant tout le désir d’une pièce unique et sur mesure pour magnifier sa pièce. C’est un matériau dont le look pérenne traverse le temps et qui se marie très bien à d’autres matériaux, comme l’Inox et le bois, ce qui lui permet de s’insérer facilement dans une multitude d’ambiances », affirme Stéphanie Piveteau. Mais au-delà de l’effet design, le béton a-t-il de vrais atouts pour concurrencer les matériaux traditionnellement employés en plan de travail de cuisine ?
Tout savoir sur les plans de travail en Inox
D’abord plébiscités dans les lofts à l’accent industriel, les plans de travail en béton sont devenus l’atout design de toute habitation en quête de lignes épurées et graphiques. « Un plan de travail en béton, c’est avant tout le désir d’une pièce unique et sur mesure pour magnifier sa pièce. C’est un matériau dont le look pérenne traverse le temps et qui se marie très bien à d’autres matériaux, comme l’Inox et le bois, ce qui lui permet de s’insérer facilement dans une multitude d’ambiances », affirme Stéphanie Piveteau. Mais au-delà de l’effet design, le béton a-t-il de vrais atouts pour concurrencer les matériaux traditionnellement employés en plan de travail de cuisine ?
Tout savoir sur les plans de travail en Inox
« Un plan de travail béton, c’est un coup de cœur et ça dure une vie. Il suffit de voir les blockhaus : ils sont toujours là », renchérit Jacques Bertheaume. « Mais le défaut majeur du béton est le même que celui du marbre : c’est sa porosité à l’état brut. Il craint le citron, le vin, l’huile, qui laissent des taches indélébiles. Il est donc traité à la base avec une finition qui le vitrifie, une résine ou un vernis. C’est très efficace et hygiénique, car elle est de qualité alimentaire, mais ça lui apporte une fragilité par rapport aux rayures du couteau et à la chaleur d’un fond de casserole. Parfois on réalise à la place un polissage, dans le même but de boucher les pores du béton en surface, mais cette finition brillante est encore plus sujette aux rayures. »
Tout savoir sur le plan de travail en marbre
Tout savoir sur le plan de travail en marbre
Des designs et des finitions sans limites
Jacques Bertheaume est tombé sous le charme du béton car « ce matériau repousse les limites de la créativité à celles de votre imagination ». Ni le dessin du plan ni les rendus de surface n’ont réellement de restrictions. Le plan peut être épais ou mince. À la création du moule, il est possible de prévoir des réserves pour encastrer l’évier, les plaques de cuisson ou, comme dans ce loft de Rouen, des bacs pour les plantes aromatiques. « Sur les remontées des crédences, nous prévoyons même des réserves pour encastrer les prises », explique Jacques Bertheaume.
Plus de photos de cuisines sur Houzz
Jacques Bertheaume est tombé sous le charme du béton car « ce matériau repousse les limites de la créativité à celles de votre imagination ». Ni le dessin du plan ni les rendus de surface n’ont réellement de restrictions. Le plan peut être épais ou mince. À la création du moule, il est possible de prévoir des réserves pour encastrer l’évier, les plaques de cuisson ou, comme dans ce loft de Rouen, des bacs pour les plantes aromatiques. « Sur les remontées des crédences, nous prévoyons même des réserves pour encastrer les prises », explique Jacques Bertheaume.
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Vous pouvez également envisager de faire réaliser un évier en béton dans la continuité du plan, comme dans cette cuisine de Seattle.
Et faire dessiner un égouttoir directement dans le béton. Y compris en imitant la peau d’alligator, comme dans cette cuisine parisienne.
« Question finition, tout est sur mesure. Il est possible de mélanger au béton des granulats plus ou moins gros et de toutes les natures : verre ou même cailloux phosphorescents. Parfois nous injectons également de la mousse PU dans le moule avant de couler le béton pour créer des cavités. Et il est également possible d’imprimer sa surface, comme ici avec le fer à cheval », poursuit le pro de Design&Béton.
Notons que les finitions mates, davantage en accord avec l’aspect industriel du béton, ont la cote. « Pour que les rayures apparaissent moins, un bain d’acide permet de vieillir artificiellement la surface du béton et lui donner des disparités de teintes. Une finition très prisée ! », explique Jacques Bertheaume.
Peut-on teinter le béton ?
Le béton peut être teinté à la demande en n’importe quelle teinte, dans la masse ou en superficie. Ici, à Philadelphie, la surface de ce plan de travail a été teintée pour imiter le vert-de-gris, la couleur de l’oxyde qui se forme parfois sur le cuivre.
Le béton peut être teinté à la demande en n’importe quelle teinte, dans la masse ou en superficie. Ici, à Philadelphie, la surface de ce plan de travail a été teintée pour imiter le vert-de-gris, la couleur de l’oxyde qui se forme parfois sur le cuivre.
« En pratique, la demande porte majoritairement sur les nuances de gris, du gris clair à l’anthracite, car les clients cherchent à conserver l’aspect brut de la matière qui fait son charme », affirme quant à elle Stéphanie Piveteau.
Comment l’entretenir ?
« Un plan de travail en béton ne s’use pas et il ne requiert aucun entretien », explique Jacques Bertheaume. Pour ne pas endommager la finition protectrice, évitez néanmoins de couper à même le plan et ne posez pas de casseroles sans dessous-de-plat. Lavez à l’eau chaude en évitant le côté abrasif de l’éponge. Faites revitrifier la surface si vous constatez que le plan se met à boire les liquides.
« Un plan de travail en béton ne s’use pas et il ne requiert aucun entretien », explique Jacques Bertheaume. Pour ne pas endommager la finition protectrice, évitez néanmoins de couper à même le plan et ne posez pas de casseroles sans dessous-de-plat. Lavez à l’eau chaude en évitant le côté abrasif de l’éponge. Faites revitrifier la surface si vous constatez que le plan se met à boire les liquides.
Question tarif
« Un plan de travail en béton coûte de 450 à 600 euros le mètre linéaire posé, quel que soit le type de fabrication employé. Le prix joue en fonction de la surface et des encastrements demandés, car plus ils sont difficiles, plus les moules et contre-moules seront longs à fabriquer », explique le professionnel de Design&Béton. Un tarif qui vous semblera peut-être excessif pour du béton, mais aujourd’hui, cette matière est devenue technique. Modelée sur mesure avec ses finitions sophistiquées, elle concurrence désormais le quartz, le granit, la céramique, les Solid Surface et même le marbre dans des réalisations des plus design.
Tout savoir sur le plan de travail en granit, en Corian et Solid surface
ET VOUS ?
Avez-vous fait poser un plan de travail en béton coulé chez vous ? En êtes-vous satisfait ? Partagez photos et astuces dans la partie commentaires.
« Un plan de travail en béton coûte de 450 à 600 euros le mètre linéaire posé, quel que soit le type de fabrication employé. Le prix joue en fonction de la surface et des encastrements demandés, car plus ils sont difficiles, plus les moules et contre-moules seront longs à fabriquer », explique le professionnel de Design&Béton. Un tarif qui vous semblera peut-être excessif pour du béton, mais aujourd’hui, cette matière est devenue technique. Modelée sur mesure avec ses finitions sophistiquées, elle concurrence désormais le quartz, le granit, la céramique, les Solid Surface et même le marbre dans des réalisations des plus design.
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Pour façonner un plan de travail en béton, trois solutions sont possibles :
- recouvrir un plan existant de panneaux de béton préfabriqués.
Nous développerons dans cet article la première solution, soit la Rolls des plans béton. Seuls ces derniers peuvent avoir une multitude de finitions et cette minéralité brute qui donne un cachet fou aux cuisines, à l’instar de ce plan repéré dans une cuisine de Visby, en Suède.