Aménager sa cuisine
Avantages et inconvénients des cuisines ouvertes
La cuisine ouverte est devenue un grand classique dans l'aménagement des foyers. Mais est-ce toujours un bon choix ?
Au début, il y avait la cuisine américaine… Ça faisait moderne ! Et puis, petit à petit, en optimisant les espaces, la cuisine US est devenue cuisine ouverte dans les petits appartements, puis dans les maisons individuelles, puis… presque partout ! Régulièrement, les clients souhaitent abattre une cloison pour ouvrir la cuisine et réaménager leur espace. Il est vrai que les habitudes de vie changent, la salle à manger traditionnelle devient facultative et il est devenu facile de prendre un petit déjeuner sur le coin du bar et de participer aux conversations de ses invités tout en préparant un repas. Et puis, la cuisine ouverte connaît des variantes : îlot, plan snack, bar… Bref tout est à portée grâce à une forte modularité et des cuisinistes toujours prêts à nous projeter dans une vision 3D qui fera rêver de cet aménagement futur. Mais s’il y a des avantages à ouvrir la cuisine, il faut aussi en connaître les désagréments. Passage en revue pour y voir plus clair…
Le volume
La cuisine ouverte valorise les volumes et donne l’impression d’un espace plus grand, englobant pièce à vivre (salle/salon) et cuisine. Pour séparer les fonctionnalités, on s’appuie sur des revêtements différents : carrelage/parquet au sol par exemple, sur des niveaux différents, comme monter la cuisine sur une sorte d’estrade, ou bien sur les hauteurs d’éclairage.
Conseils de pro pour séparer la cuisine du salon de façon originale
La cuisine ouverte valorise les volumes et donne l’impression d’un espace plus grand, englobant pièce à vivre (salle/salon) et cuisine. Pour séparer les fonctionnalités, on s’appuie sur des revêtements différents : carrelage/parquet au sol par exemple, sur des niveaux différents, comme monter la cuisine sur une sorte d’estrade, ou bien sur les hauteurs d’éclairage.
Conseils de pro pour séparer la cuisine du salon de façon originale
Inconvénient
Il faut tout de même de la place pour bien circuler dans la cuisine et optimiser l’utilisation fonctionnelle de cet espace. De plus, il faut veiller à respecter l’organisation traditionnelle en triangle, lavage, cuisson, réfrigération, préconisée pour avoir le maximum de choses utiles à portée immédiate.
Il faut tout de même de la place pour bien circuler dans la cuisine et optimiser l’utilisation fonctionnelle de cet espace. De plus, il faut veiller à respecter l’organisation traditionnelle en triangle, lavage, cuisson, réfrigération, préconisée pour avoir le maximum de choses utiles à portée immédiate.
La luminosité
Une cuisine ouverte permet d’obtenir une plus grande luminosité naturelle dans l’ensemble de l’espace. Cette dimension, bien dans l’air du temps, donne un aspect plus agréable à la cuisine qui n’est plus seulement considérée comme un lieu de nourriture, mais comme un lieu de vie au même titre que le reste de la pièce à vivre.
Une cuisine ouverte permet d’obtenir une plus grande luminosité naturelle dans l’ensemble de l’espace. Cette dimension, bien dans l’air du temps, donne un aspect plus agréable à la cuisine qui n’est plus seulement considérée comme un lieu de nourriture, mais comme un lieu de vie au même titre que le reste de la pièce à vivre.
Le bar
La possibilité d’aménager un bar permet de déjeuner sur le pouce, de boire un verre entre amis et, important, délimite la fonctionnalité dans l’espace. Ainsi, le bar devient fréquemment le centre névralgique de la pièce, partage entre cuisine et salon.
De fait, son esthétique et très importante : forme, revêtement, éclairage, tout compte ! Comme le style de la cuisine en elle-même, qui doit être en harmonie avec la pièce à vivre évidemment !
La possibilité d’aménager un bar permet de déjeuner sur le pouce, de boire un verre entre amis et, important, délimite la fonctionnalité dans l’espace. Ainsi, le bar devient fréquemment le centre névralgique de la pièce, partage entre cuisine et salon.
De fait, son esthétique et très importante : forme, revêtement, éclairage, tout compte ! Comme le style de la cuisine en elle-même, qui doit être en harmonie avec la pièce à vivre évidemment !
La convivialité
C’est le mot qui résume l’esprit de la cuisine ouverte : le bar (ou l’îlot) est un lieu d’échange, moins formel que la table basse, et l’hôte, autrefois cantonné dans la cuisine, peut participer aux conversations tout en continuant à mitonner ses plats.
C’est le mot qui résume l’esprit de la cuisine ouverte : le bar (ou l’îlot) est un lieu d’échange, moins formel que la table basse, et l’hôte, autrefois cantonné dans la cuisine, peut participer aux conversations tout en continuant à mitonner ses plats.
Inconvénient
On vous voit faire la cuisine. Si, comme moi, vous n’êtes pas un vrai cordon bleu, que votre matériel de cuisine est hérité de votre grand-mère ou peu académique, vous préférez qu’on vous laisse faire votre truc tranquille. « T’as besoin d’un coup de main pour la cuisine ? » « Non, c’est bon, tout va bien, je m’en sors ! »
On vous voit faire la cuisine. Si, comme moi, vous n’êtes pas un vrai cordon bleu, que votre matériel de cuisine est hérité de votre grand-mère ou peu académique, vous préférez qu’on vous laisse faire votre truc tranquille. « T’as besoin d’un coup de main pour la cuisine ? » « Non, c’est bon, tout va bien, je m’en sors ! »
L’îlot central
Il peut remplacer la table à manger. Pratique, il a plusieurs fonctions : cuisine, rangement, et il permet de dégager de l’espace pour les flux de circulation entre cuisine et salon.
Bien sûr, la décoration de l’îlot se doit d’être en accord avec l’ensemble de la pièce tout en ménageant la transition de fonctionnalité.
10 façons surprenantes d’aménager son îlot central
Il peut remplacer la table à manger. Pratique, il a plusieurs fonctions : cuisine, rangement, et il permet de dégager de l’espace pour les flux de circulation entre cuisine et salon.
Bien sûr, la décoration de l’îlot se doit d’être en accord avec l’ensemble de la pièce tout en ménageant la transition de fonctionnalité.
10 façons surprenantes d’aménager son îlot central
Inconvénient
Le bruit dans tout l’espace à vivre : plus de séparation cuisine/salle/salon = bruit de la cuisson, des rangements, etc., dans toute la pièce mais aussi son de la TV, musique, consoles de jeux dans la cuisine. Vous avez dit cacophonique ?
Tabouret H, par Xavier Pauchard, chez Tolix
Le bruit dans tout l’espace à vivre : plus de séparation cuisine/salle/salon = bruit de la cuisson, des rangements, etc., dans toute la pièce mais aussi son de la TV, musique, consoles de jeux dans la cuisine. Vous avez dit cacophonique ?
Tabouret H, par Xavier Pauchard, chez Tolix
Deuxième inconvénient : les odeurs. Dans une cuisine ouverte, il est nécessaire d’avoir une hotte très performante (et si possible très esthétique) pour ne pas avoir à supporter les odeurs de cuisson dans tout l’espace… Et c’est d’autant mieux si la hotte ne produit pas trop de décibels !
La solution
Les portes coulissantes en verre sont le bon compromis entre cuisine ouverte et cuisine fermée. Elles laissent passer la lumière, on conserve l’idée de volume global, et on isole du bruit et des odeurs.
Cependant, ce système ne sied pas à toutes les sortes d’intérieurs… Demandez conseil à un professionnel.
Les portes coulissantes en verre sont le bon compromis entre cuisine ouverte et cuisine fermée. Elles laissent passer la lumière, on conserve l’idée de volume global, et on isole du bruit et des odeurs.
Cependant, ce système ne sied pas à toutes les sortes d’intérieurs… Demandez conseil à un professionnel.
La cuisine familiale
On peut avoir la nostalgie des cuisines anciennes, véritables pièces où l’on cuisine, où l’on prend ses repas assis tout en discutant, comme chez nos grands-parents.
9 astuces pour une cuisine où il fait bon cuisiner en famille
ET VOUS ?
Avez-vous opté pour une cuisine ouverte ? En êtes-vous satisfait ? Partagez votre expérience dans la partie Commentaires ci-dessous.
Lire aussi : 10 étapes à suivre avant de se lancer dans la rénovation de sa cuisine
15 superbes cuisines ouvertes
Retrouvez d’autres astuces pour aménager votre cuisine
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Pensez à prévoir un gros budget pour vos travaux d’aménagement. Outre l’équipement lui-même, pensez aux cloisons à abattre, aux points d’eau et radiateurs à déplacer… Toutes ces choses annexes qui font grimper le montant des travaux.
Pour vous accompagner dans vos travaux, pensez à faire appel à des professionnels spécialisés. L’enjeu est double : s’assurer un travail bien fait, et être couvert en cas d’incident ou d’imprévu.
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