Organisez une soirée barbecue qui impressionnera vos convives
Faites honneur aux beaux jours avec style lors d'une soirée barbecue qui atteindra des sommets gastronomiques
C’est enfin l’été, ce qui veut dire que c’est enfin la saison des barbecues ! Pourquoi ne pas inviter vos amis à une soirée en plein air qu’ils n’oublieront pas ? Des mets raffinés et un style soigné feront oublier le traditionnel sandwich à la saucisse et les ailes de poulet cramées, le tout servi dans des assiettes en carton. Le secret : envisagez votre soirée barbecue comme un dîner, en un peu moins guindé. Prévoyez de bons petits plats, et ne laissez rien au hasard : des assiettes aux sets de table, jusqu’aux amuse-bouches. Un peu de préparation, quelques rayons de soleil, et vous voici fin prêt pour une soirée magique à la belle étoile avec vos amis.
Servez du punch dans des pots à confiture
L’avantage du dîner en plein air, c’est que vous pouvez vous affranchir des règles strictes qui codifient les dîners et vous amuser avec la manière de présenter ce que vous avez préparé. Vous pouvez par exemple servir un punch fait maison (avec plus ou moins de rhum, c’est vous qui voyez…) dans des pots à confiture ou de petits bocaux. C’est une idée originale et pratique, ces pots étant bien plus solides et stables que des verres à cocktail, et donc plus adaptés à un repas dehors.
L’avantage du dîner en plein air, c’est que vous pouvez vous affranchir des règles strictes qui codifient les dîners et vous amuser avec la manière de présenter ce que vous avez préparé. Vous pouvez par exemple servir un punch fait maison (avec plus ou moins de rhum, c’est vous qui voyez…) dans des pots à confiture ou de petits bocaux. C’est une idée originale et pratique, ces pots étant bien plus solides et stables que des verres à cocktail, et donc plus adaptés à un repas dehors.
Soignez la présentation des condiments
Pas de viande grillée sans sauces ou sans moutarde, ni de cocktails sans sirops et sodas. Rassemblez tous ces pots et bouteilles dans une vieille valise, c’est pratique et joli et cela vous permettra de tout présenter proprement. Et si vous n’en avez pas sous la main, un joli cageot ou un plateau creux feront tout aussi bien l’affaire.
Découvrez 8 Idées neuves pour bagages vintage
Pas de viande grillée sans sauces ou sans moutarde, ni de cocktails sans sirops et sodas. Rassemblez tous ces pots et bouteilles dans une vieille valise, c’est pratique et joli et cela vous permettra de tout présenter proprement. Et si vous n’en avez pas sous la main, un joli cageot ou un plateau creux feront tout aussi bien l’affaire.
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Prévoyez beaucoup de chaises…
Si vous n’avez pas l’intention de faire asseoir vos invités autour d’une grande table pendant votre barbecue, veillez à disposer d’assez de chaises et de fauteuils pour tout le monde. Assurez-vous que chacun sera installé confortablement pour manger, quitte à aller supplier vos voisins pour qu’ils vous prêtent des chaises, voire à les leur voler, ou à sortir vos fauteuils d’intérieur.
Si vous n’avez pas l’intention de faire asseoir vos invités autour d’une grande table pendant votre barbecue, veillez à disposer d’assez de chaises et de fauteuils pour tout le monde. Assurez-vous que chacun sera installé confortablement pour manger, quitte à aller supplier vos voisins pour qu’ils vous prêtent des chaises, voire à les leur voler, ou à sortir vos fauteuils d’intérieur.
… et des endroits où s’abriter !
Ne laissez pas une pluie d’été gâcher votre soirée et prévoyez d’installer quelques abris où vos invités pourront trouver refuge. Si vous n’avez pas l’espace ou le budget suffisant pour installer un abri comme celui-ci, pourquoi ne pas déposer de grands parapluies dans différents endroits de votre jardin, ou installer un chapiteau que vous trouverez facilement dans un magasin de jardinage ?
Ne laissez pas une pluie d’été gâcher votre soirée et prévoyez d’installer quelques abris où vos invités pourront trouver refuge. Si vous n’avez pas l’espace ou le budget suffisant pour installer un abri comme celui-ci, pourquoi ne pas déposer de grands parapluies dans différents endroits de votre jardin, ou installer un chapiteau que vous trouverez facilement dans un magasin de jardinage ?
Préparez des couverts
Rien de pire que de courir après une fourchette pendant une soirée ! En hôte avisé, préparez à l’avance les couverts en enroulant fourchettes, couteaux et cuillères dans une serviette de table, et déposez-les dans un panier ou dans un bocal. N’hésitez pas à préparer plus de sets que vous n’aurez d’invités.
Rien de pire que de courir après une fourchette pendant une soirée ! En hôte avisé, préparez à l’avance les couverts en enroulant fourchettes, couteaux et cuillères dans une serviette de table, et déposez-les dans un panier ou dans un bocal. N’hésitez pas à préparer plus de sets que vous n’aurez d’invités.
Dressez une jolie table
Si vous choisissez de faire asseoir vos invités à table, soignez le couvert. Oubliez les assiettes en carton et les serviettes en papier, et donnez du style à votre dîner en plein air comme si vous receviez à l’intérieur. Des serviettes en tissu glissées dans un joli rond seront élégantes et ne s’envoleront pas au premier coup de vent. Et pour donner encore plus de style à votre table, assortissez-les à de beaux verres et à de la porcelaine décorée.
Si vous choisissez de faire asseoir vos invités à table, soignez le couvert. Oubliez les assiettes en carton et les serviettes en papier, et donnez du style à votre dîner en plein air comme si vous receviez à l’intérieur. Des serviettes en tissu glissées dans un joli rond seront élégantes et ne s’envoleront pas au premier coup de vent. Et pour donner encore plus de style à votre table, assortissez-les à de beaux verres et à de la porcelaine décorée.
Lumière !
Nous aimons tous voir ce qu’il y a dans notre assiette, donc pensez à l’éclairage si vous recevez le soir. Lampes-tempête, bougies chauffe-plats, ou grosses bougies posées à même la table et autour de la terrasse apporteront un éclairage tout en douceur.
Découvrez 10 idées lumineuses pour une jolie terrasse estivale
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Pensez à long terme
Si vous recevez souvent dans votre jardin, cela vaut peut-être la peine de faire installer une terrasse. Certes, c’est moins joli qu’une pelouse, mais tellement plus pratique ! À force d’être piétinée et trempée par la pluie, une pelouse sera vite détériorée, et vous y abîmerez vos chaussures.
Retrouvez plus d’astuces déco pour vos réceptions
Découvrez d’autres idées pour réussir une déco estivale
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Avez-vous remarqué que quand vous recevez chez vous, vos invités se retrouvent souvent dans la cuisine puis, plus tard dans la soirée, dans le salon pour discuter ? Il se passera exactement la même chose dehors. Si vous avez assez d’espace, prévoyez différentes zones dans votre jardin pour que les gens passent aisément de l’une à l’autre : un coin repas près du buffet, et un espace où s’asseoir aisément pour discuter.